一場秋雨一場寒，這兩天北方下了幾場透雨，秋意頓時濃了起來。有不少朋友問，問啥時候可以開始貼秋膘，是不是秋天貼膘不容易胖？

不胖是不可能的……畢竟說起貼秋膘，對吃貨來說隻是個胡吃海喝的由頭，可以敞開肚皮吃肉。而老輩人的「貼秋膘」，可就講究多了。

貼秋膘，你不知道的真面目

貼秋膘是舊時北方的民俗。過去夏天沒有電扇空調，燒了許多脂肪才能熬過酷熱的夏季。到了秋天，還有「懸秤稱人」的習俗，如果比入夏時體重變輕，就需要進補了。這種秋天進補的辦法，被稱之為「貼秋膘」。

此時人們一般會吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，達到「以肉貼膘」的目的。普通百姓家吃炖肉，講究一點的人家吃白切肉、紅焖肉，以及肉餡餃子、炖雞、炖鴨、紅燒魚等等。

那為啥秋天要講究貼膘呢？隻是擔心體重變輕嗎？

這在舊時可是關乎生命安危的事情。過去室内不暖和，沒有暖氣，屋子也透風，所以秋天要進補養膘，準備過嚴冬。就像動物冬眠之前要飽餐一樣，身體要準備足夠的熱量，保護自己的生命。

所以，貼秋膘的目的，在于補益因苦夏而相對虧虛的身體，為迎接寒冬打好身體基礎，讓人能夠安然過冬。

現在吃得好住得好，夏天空調電扇大魚大肉，往往一斤沒瘦還能長肉；到了冬天也是暖氣浴霸火鍋涮肉，管不住嘴也邁不開腿，這樣的話那還是别貼膘了，把秋膘扒一扒為好。

你真的需要貼秋膘嗎？

也許有人會問，不是秋冬進補嘛，如果不吃些高營養的食物、補品補一補，身體是會虛掉的啊。

很多時候，我們感知的「虛」，和中醫裡「虛則補之」需要進補的虛，是兩碼事。如果覺得身體乏力、氣色不好、精力不足等等的「體虛」，一般來講，有這三種情況：

一、确有其虛

由于生來底子差，或者後天工作、學習、生活操勞過度，或者因為節食瘦身等原因對身體造成的實質性損傷。

二、日常飲食沒有被身體很好地轉化利用

吃得太多，吃得太猛，吃得太雜，吃得沒規律，吃得營養太高，都讓脾胃腸道不堪重負。這些食物補品，要麼都變成了殘渣糞便穿腸而過，要麼就留在體内，成為血脂、血糖、尿酸、尿蛋白、膽固醇等等讓你提心吊膽的檢測指标。

三、各種媒體的言論宣傳誤導

當下很多打着養生旗号的媒體或者講座，利用一些片面的中醫知識，或是内心特别敏感、喜歡對号入座的人産生驚慌感，自認為自己「虛」。

如果你确實是體虛了，那趁着秋涼好好貼一把秋膘吧。都說「秋收冬藏」，秋天正是身體渴望吸收養分的時節，把脾胃調好，把氣血補起來，才好迎接健康的冬季。

而對于更多的「假虛」人群，其實真的不用給自己的身體附加那麼多東西，而是應該适當做做「減法」，相信生命本來的潛力。

秋膘也有用，不要随便扒

或許想瘦身的同學會說：别說貼秋膘了，一身肥肉我扒還來不及呢。

畢竟如今大家基本是「以瘦為美」，有人拼命節食，有人使勁吃草，有人無時無刻不在計算着自己脂肪碳水的攝入量，仿佛多漲一兩體重，都能帶來極大的罪惡感。

保持體重和體型的勻稱正常，戒除不健康的飲食習慣，當然無可非議。但凡事過猶不及，如果一味減脂，盲目追求苗條，對身心健康則是一大隐患。

人之所以要長「膘」，即脂肪，一是為了儲存能量，二是為了保溫取暖，三是為了緩沖減壓、保護髒器。

當人髒器寒冷的時候，不由得會吸收、合成脂肪，形成「膏肓」來包裹、覆蓋髒器。人體體表的脂肪，也是為了有效抵抗寒邪入侵身體的手段。

如果我們視脂肪為大敵，拒絕攝入、武斷減少，甚至是抽出的話，就相當于将五髒六腑暴露在體表一樣。沒有脂肪或膏肓的保護，寒氣直中髒腑，這些人免疫力往往比一般人更弱，也更容易得各種病。

跟診的時候，曾見過一位減肥過度骨瘦如柴的女生，随身都要帶着棉墊子，不然坐在椅子上屁股硌得疼，而且還經常肚腹冷痛，分分鐘就要去廁所。

所以，我們對于脂肪的看法，應該客觀一些，看到它産生的意義和機理，不要光為減脂而減脂，更不要以傷害健康為代價去瘦身。

三步貼秋膘，補身不長胖

貼秋膘的真正意義，在于調和身體的内在平衡，讓自己呈現一種不偏不倚的狀态去應對嚴冬以及未來的生活。

所以怎麼樣補到身體需要的那部分，才是貼秋膘的關鍵。

一、清空腸胃才補得進

如果覺得舌苔白厚、食欲也不是很好，可能吃夏季吃了很多冷飲和水果，那麼你首先要養養胃，去掉脾胃的寒濕氣，恢複消化能力，再進補。否則此時進補，隻能是給身體增加負擔和垃圾，讓人虛胖、乏力。

早上喝姜水紅糖湯暖胃，晚餐适度減少，甚至晚餐不吃，讓胃腸休息，包括水果、酸奶，都不要吃，餓了可以喝粥。直到感覺食欲恢複，舌苔幹淨才好。

二、淡淡補，慢慢來

一口吃不成胖子，從豆制品、堅果開始，讓胃腸慢慢适應。尤其是吃素的人，容易氣血不夠，更要抓住「貼秋膘」的時機。

在秋季，總的進補原則為「增甘酸少辛辣」。而秋天五行應金，五髒應肺，且秋氣肅降而幹燥，最宜滋陰潤肺。

這些平和、清潤的食物非常适合：

谷類：小米，黑豆，玉米；

蔬菜：山藥，南瓜，白菜，土豆，闆栗，蘿蔔，蓮藕，茼蒿，菠菜；

水果：蘋果，柚子，石榴；

肉類：鲈魚，鴨子，瘦肉；

藥膳：百合，玉竹，南沙參

其中，秋天平補尤其推薦吃山藥。真正的補虛養人不長膘。

三、打通營養輸送的管道

說起進補，大家的第一印象大都就是吃，但往往忽略了三焦經這個重要的管道。

三焦在人體裡，是負責通行元氣、疏通水道、運行水谷的器官。很多時候，我們體現出來的「虛」，其實就是氣血精微傳輸不暢，沒有被送到本來的目的地。

要想補到位，必須打通三焦經。特别推薦大家空閑時間多做做八段錦裡「雙手托天理三焦」這個動作：

放松直立，雙臂向上伸直，兩手頭頂交叉，手心朝天，仿佛把天托起，有點像伸懶腰的樣子。眼向上看手背，腳跟提起離地，持續幾秒。兩手放松，腳跟輕輕落地，還原成預備式。反複做九次。

這一式，對于疏通保養三焦有着很好的效果。可以想想看，在做這個動作的時候，人就像是一顆蓬勃挺拔、枝繁葉茂的參天大樹，既然大樹能在風吹雨打中依然生長成這個樣子，它的生命狀态必然是通暢調和不瘀堵的。

最養人的秋膘不靠吃，而是……

《黃帝内經·四氣調神大論》說：「秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早卧早起，與雞俱興。」

講完秋季的氣候特征之後，首先說的養生原則，就是早睡早起。

晚上早睡

比夏天早睡一個小時，10點半或者更早入眠，跟随天地，收斂氣機，養腎藏精。既補償了夏日的消耗，又為入冬養足氣血，打好底子。這就是最好的貼秋膘。

中午小憩

秋天是一年中陰陽轉換的時節，子時和午時則是一天裡陰陽轉換的時刻。午時打個盹，完全放松休息，身心安甯地讓陰陽做好交接工作。

早上早起

早起必待「日出」，通常在太陽升起之後半小時内起床最為合适。醒了就不要賴床了，半夢半醒其實也隻是垃圾睡眠。起床後小口慢飲一杯溫水，既能及時為你補充水分，保證身體的正常運轉，又能激活消化系統，迎接早餐的滋養。

好的睡眠狀态，人體細胞修複速度是白天的30倍，這樣的「天補」比什麼秋膘都強。

這樣有節律的睡眠，能減少自己不必要的消耗，從另一個層面來說，也就是對自己最好的補養了。我們之所以會「虛」，或者覺得自己「虛」，其實是因為我們給自己附加了太多不必要的「内耗」。

秋天是豐收的時節，順應天時，調整作息和飲食，把你外耗的精氣神都收回來，涵養身心，這比什麼秋膘都管用。

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