最簡單的毛血旺做法-tft每日頭條

最簡單的毛血旺做法

生活更新时间:2025-01-25 07:52:01

吃膩了水煮肉片，怎麼辦?

今天小編跟大家分享一道毛血旺的做法，麻辣鮮香，味道不比水煮肉片差，做法也很簡單，家裡來客人了，做上這樣一道菜，實在太有面子了。

用料：

牛百葉，毛肚，牛肚，黃鳝，鴨血，黃豆芽，生菜，大蒜，香菜，花椒，紅幹辣椒，小米椒，郫縣豆瓣醬，鹽，白胡椒粉，濃縮雞汁，水，油，自制紅辣椒油，白芝麻。

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）1

做法：

牛百葉、毛肚、牛肚洗淨，切成條狀。鴨血洗淨，切片。

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）2

鍋内倒水，等水燒開後先倒入黃鳝焯一下水，待黃鳝打卷後撈出。

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）3

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）4

黃鳝焯完水後倒入切好的牛百葉，毛肚，牛肚，稍微焯一下水就可以，撈出。

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）5

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）6

最後放入鴨血焯水，焯好後撈出。

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）7

鍋中倒油，放入蒜末、小米椒段、一點的花椒爆香，把洗幹淨的黃豆芽和生菜倒入鍋内翻炒斷生。

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）8

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）9

加一點鹽增底味，翻炒均勻，盛出。（蔬菜炒一下會比直接燙的要好吃。）

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）10

鍋内再倒一點油，倒入辣椒段、蒜末、花椒爆香，加一勺郫縣豆瓣醬和自制紅辣椒油，炒出紅油。

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）11

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）12

加水燒開，加鹽、白胡椒粉、濃縮雞汁調味。

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）13

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）14

倒入剛才焯好水的牛百葉、毛肚、牛肚、黃鳝、鴨血稍微煮一下。

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）15

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）16

連湯一起倒入裝有生菜、黃豆芽的碗内。

撒上辣椒段兒和蒜末。

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）17

鍋内倒油，油熱後淋在辣椒和蒜末上。

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）18

撒上一點香菜和白芝麻做點綴。

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）19

最簡單的毛血旺做法（教你做飯店比較受歡迎的毛血旺）20

這道毛血旺就做好了，麻辣鮮香，很下飯，味道不比飯店差，自己做的“料”更足。

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