含有,膽固醇是構成細胞膜的重要成分,膽固醇本身并不是一無是處,是體内多種荷爾蒙以及合成維生素D的重要原料,也是在血液中輸送營養和清除垃圾的運輸車。
膽固醇又稱膽甾醇,一種環戊烷多氫菲的衍生物,早在18世紀人們已從膽石中發現了膽固醇,1816年化學家本歇爾将這種具脂類性質的物質命名為膽固醇。
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