對于身體健康的人而言,山藥搭配核桃熬粥效果很好,因為這兩樣食品口感清香甜美,一起熬粥是蛋白質互補作用在食物中的典型應用。富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。山藥和核桃混合煮粥可以充分發揮氨基酸的互補作用,相互取長補短,提高蛋白質的利用率,此外還有品具有健脾養胃,消滞減肥,益氣安神的功效。
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