生肉在常溫下可以放1-3天,如果是夏季的話一般隻能放一天,第二天可能就會開始腐敗;冬季可以在常溫下放2-3天。
按國家标準的常溫規定,中國的常溫為20攝氏度,在這種溫度下,生肉10小時左右就會變質。雖然看起來暫時沒有異常,但是表面的細菌正在繁殖,因此吃不完的肉最好冷藏保存。
肉買回來盡早吃完,這樣才能保證營養價值和口感不流失。如果當天不能吃完,建議将剩下的肉用塑料袋包裝好,放入冰箱的冷凍室,一般豬肉、羊肉、牛肉這些肉類在冰凍情況下可以保存1-3個月的時間。
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