攪面棒用來做發酵面粉的時候進行使用,一般主要進行大批量制作饅頭的時候才會用攪面棒,因為靠整個人的力量是無法将面充分攪拌的,需要借助攪面棒的力量,再将面粉充分攪拌發酵。
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。
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