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黃酒沖蛋怎麼做黃酒沖蛋的做法

知識 更新时间:2025-06-16 13:35:05

  材料:雞蛋1個(調均裝碗),黃酒100克,紅糖20克,清水20克。

  做法:1、黃酒、清水混合倒入鍋内加熱;

  2、加熱幾分鐘後黃酒水快要燒開時放入紅糖一起煮;

  3、晃動幾下鍋;

  4、小火兩三分鐘左右,黃酒紅糖水在鍋中将要沸騰;

  5、蛋液迅速倒進鍋内攪拌幾下關火,在10秒内完成,蛋花老了口感不會很好;

  6、裝碗可以喝了。

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