包子發酵之後粘手的原因及解決辦法如下:
1、和面時加水過多,面比較軟,比較粘手;可加入适量的面粉然後繼續揉搓;
2、發面時間過長;可再加入适量發酵粉後,靜置更長的時間,等待面發酵好之後再拿出,就不會粘手。
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