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包子發酵很粘手主要是什麼原因

知識 更新时间:2025-02-05 22:19:09

  包子發酵之後粘手的原因及解決辦法如下:

  1、和面時加水過多,面比較軟,比較粘手;可加入适量的面粉然後繼續揉搓;

  2、發面時間過長;可再加入适量發酵粉後,靜置更長的時間,等待面發酵好之後再拿出,就不會粘手。

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