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橄榄油為什麼不能炸

知識 更新时间:2024-11-10 13:35:43

  橄榄油不能炸是因為過度的加熱之後會産生有害的物質,炸的時候溫度不可以太高。橄榄油是一種非常理想的煎炸食物用油,在适宜溫度下,由于沒有過分加熱,它就不會發生實質性的結構變化。

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