tft每日頭條

 > 知識

 > 請問鹽酸菜怎麼鹽

請問鹽酸菜怎麼鹽

知識 更新时间:2025-01-30 01:58:05

  原料:泡菜壇、白菜。

  具體步驟如下:

  1、白菜晾曬兩三天,蒸發部分水分;

  2、手和刀具洗幹淨,泡菜壇刷淨晾幹,完全無油,用刀将白菜一分為二;

  3、用開水燙白菜,直至菜顔色稍微變綠即可;

  4、白菜晾涼,切口朝下按放進容器,壓緊;

  5、擺好後,在白菜上面壓一塊石頭,用保鮮膜封住容器口;

  6、第二天注入清水,讓水沒過白菜,再封上保鮮膜,減少與空氣的接觸;

  7、在溫度5至10度的環境下腌制30天即可。

  注意事項:

  1、制作期間要注意觀察容器中的水位,若水分析出過多要及時舀出,防止外溢。

  2、食用酸菜之前要進行清洗或者浸泡,擠幹水分再烹制。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved