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螺蛳肉怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-28 01:28:30

  1、爆炒螺絲肉,原料:螺絲肉300克、鮮紅椒、姜、蒜籽、青蒜、油、鹽、醬油、香油。

  2、螺絲肉清洗兩三遍後用清水泡半天。

  3、摘去腸雜,用手揉搓洗N遍,再加一勺鹽浸泡十五分鐘,再清洗幾遍。

  4、将洗幹淨的螺絲肉焯水,水中放少許料酒,焯好後撈出瀝幹水。

  5、鮮紅椒、姜、蒜籽切米,青蒜切小段。

  6、鍋熱油,放入紅椒米、姜米、蒜米爆香。

  7、放入焯好的螺絲内一起翻炒,放鹽、醬油調味炒勻。

  8、最後放入蒜段、淋入香油即可出鍋。

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