渦陽的特色小吃是高爐酒、渦陽苔幹和義門熏牛肉,簡介如下:
1、高爐酒。它産于渦陽縣高爐鎮高爐酒廠。高爐酒在漢代就很有名,當時有漢三傑聞香下馬,高爐酒十裡飄香之譽。該酒曾在清乾隆年間南洋評酒會上獲獎。目前遠銷日本、新加坡等地。
2、渦陽苔幹。渦陽苔幹雖系幹品,但經清水泡發後,具有色澤翠綠,響脆有聲,味甘鮮美,爽口提神之特色,倍受海内外消費者青睐。苔幹是一種由莴苣狀的植物加工成半幹品蔬菜。由于在清乾隆年間曾作為貢品納入宮廷,故得名為貢菜。義門苔幹不僅營養價值高,還有食療價值。
3、義門熏牛肉。義門熏牛肉是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮的特色美食。義門熏牛肉制作出來的牛肉形狀整齊,顔色鮮紅,香鮮無比,且味透易嚼,入口即爛,美味極佳,十分暢銷。渦陽縣是全國稭稈養牛十佳縣。
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