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怎麼做蒸芸豆

美食 更新时间:2024-12-27 10:34:48

  1、食材:芸豆适量,面粉少許,雞蛋一個,食用油适量,蒜适量,醋少許,香油少許,鹽少許,味極鮮少許。

  2、芸豆摘去兩端清洗幹淨瀝幹水分備用。

  3、将芸豆切成兩厘米的小段,撒少許鹽殺出水分。

  4、芸豆段放入大一點的容器裡,磕入雞蛋一枚攪散。

  5、取少許面粉倒入芸豆中攪拌均勻,使面粉均勻的包裹豆角段。

  6、準備好蒸鍋倒入清水燒開,放好蒸屜鋪好蒸布,将豆角放在鍋裡大火燒開後轉溫火蒸。

  7、蒜扒去外衣搗碎放入小碗中,放入少許鹽,加入适量醋,味極鮮和食用油,倒入少許香油調成料汁備用。

  8、芸豆蒸熟後倒入大一點的容器中放涼。

  9、取适量的蒸芸豆放入料汁攪拌均勻即可食用了。

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