1、所需食材:煙熏豆幹一塊、肥肉10片左右、自制酸辣椒五六個、小蔥兩三根、香芹三四顆
2、豆腐幹從中間斜切成兩半,然後切片,這樣切出來是不規則形狀的片,大小非常合适,也更方便入味;
3、肥肉切片炒熟備用,香芹切段(不要葉子)、小蔥切段、酸辣椒切絲;
4、熱鍋放一點點油下肉片煸炒出油,然後下酸辣椒翻炒出香味,下豆腐幹翻炒入味;
5、豆腐幹翻炒熱了之後,加入一點點生抽,等到快起鍋的時候下香芹段,炒熟下蔥段起鍋。
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