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牛巴是什麼材料是什麼物質構成的

知識 更新时间:2024-12-29 10:26:55

  牛巴是用黃牛臀部肉為主料制成的。牛巴,是南方一種獨特的牛肉制品,其中以玉林産的最為出名,曆史最為悠久。在玉林,牛巴是一種十分難得的傳統美食,正宗玉林牛巴,其顔色半透明,色似咖啡,油亮,香味濃郁,鹹甜适口,鮮美爽口,韌而不堅。玉林人舉辦筵席,以及逢年過節,多喜以牛巴與油炸花生米拼作冷盤。結婚等喜慶日子,當地人更以聚餐共品玉林牛巴這最高享受。

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