八爪魚墨汁是不能吃的,含有麻痹獵物的毒素等等微量物質,墨汁其實是粘稠的混懸液。内核就是所謂的烏賊墨黑色素,烏賊墨的化學成分為黑色素和蛋白多糖複合體,黑色素是吲哚醌的聚合物,與蛋白結合或不與蛋白結合。
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