1、“鹽巴”就是我們常見的食鹽。《四川方言詞源》中說,蜀中以汲自深井的鹽水熬制的塊狀食鹽,稱作“鹽巴”。
2、“鹽”分岩鹽與海鹽兩種。内地一般食用岩鹽,岩鹽是一種結晶礦石,一般都稱為“鹽巴”。使用上多數用沸水溶解,這種溶液就稱為“秋石水”,是京派常用的調味料。現多數都采用的海鹽或人工合成的精鹽,習慣上也通稱為“鹽巴”。
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