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如何腌制雞腿

知識 更新时间:2024-08-04 14:18:33

  材料:雞腿4個。腌料:密汁叉燒醬一湯匙,蚝油一湯匙,番茄沙司一湯匙,老抽一湯匙,生抽兩湯匙,白糖一湯匙,料酒一湯匙,五香粉一小匙,黑椒一小匙,鹽一小匙,芝麻油少許,姜數片。表面刷料:密汁叉燒醬一湯匙,密糖少許。做法:1、雞腿洗淨,濾幹水分;2、在雞腿的底部劃上數刀;3、将所有腌料混合均勻;4、将雞腿放入容器裡,與腌料充分混合,按摩一分鐘;5、将徹底混合腌料的雞腿用保鮮袋裝好,密封,入冰箱冷藏過夜;6、第二天取出解凍,擺放在烤網上,表面刷上一層密汁叉燒醬,入預熱的烤箱,中層,250度,先烤15分鐘,取出翻面,再刷密汁叉燒醬,入烤箱再烤15分鐘,最後10分鐘,在雞腿的兩面分别刷上密糖烘烤。

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