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鵝肝醬能生吃嗎

知識 更新时间:2024-09-27 21:20:05

  鵝肝醬能生吃。因為本身鵝肝醬是已經經過加工,裡面一些香料,是可以直接食用的。同時鵝肝醬熱吃,可以做成調味汁,和牛排一起搭配食用。鵝肝醬制作原料:法國新鮮鵝肝,鹽、胡椒、白蘭地酒,什錦香料、柳橙、橄榄油、蘋果醋。鵝肝醬做法:

  1、新鮮鵝肝适當地調味,什錦香料、白蘭地酒,腌8小時、慢火隔水烤約60至80分鐘。

  2、取出鵝肝,待冷卻切片置於盤内,柳橙一個,取部分果肉裝盤,柳橙汁拌橄榄油、蘋果醋、淋於冷鵝肝周圍即可。

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