海綿蛋糕原料:低筋面粉100克、雞蛋5個、色拉油30克、白糖100克、水30克。
海綿蛋糕制作方法:
1、雞蛋5個加入白糖,放入有溫水的容器裡打發;
2、打發至原來的五倍大小,且表面基本沒有氣泡;
3、倒入過篩好的面粉攪拌均勻;
4、油和水混合,放入一部份蛋糊混合均勻;
6、放入剩餘的蛋糊中混合均勻;
7、倒入模具中,烤箱150度預熱,上下火第三層烤30分鐘;
9、30分鐘後,轉170度烤20到30分鐘;
10、表面上色後且蛋糕基本回縮完畢,取出;
11.倒扣放涼後脫模即可。
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