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什麼魚做麻辣魚很好吃

生活更新时间:2025-01-28 00:07:17

自從新冠肺炎疫情暴發以來，為了響應“宅在家裡，盡量不出門”的号召，除了采購一些必須品，很少出門。出去也是在小區的便民超市湊合買一些生活必須品和日常蔬菜，所以很久沒有吃麻辣口味的東西了。又恰巧前兩天收到麻辣魚調料，我的麻辣饞蟲就一直沒消停過，但是一直沒有賣新鮮魚的，也就一直沒有吃。今天實在忍不住，買了兩包巴沙魚片，配上蔬菜，解解饞

什麼魚做麻辣魚很好吃（10分鐘做出一鍋鮮香麻辣的麻辣魚）1

所需食材：

巴沙魚片600克麻辣魚調味料1袋油菜100克豆芽200克大蒜4瓣蒜苗葉1棵食用油适量白胡椒 2克料酒 1勺

烹饪步驟：

1、處理食材：魚片清洗一下，加入白胡椒、料酒抓勻，腌制10分鐘；豆芽、油菜清洗幹淨；大蒜剁成蒜末，青蒜苗切小丁

什麼魚做麻辣魚很好吃（10分鐘做出一鍋鮮香麻辣的麻辣魚）2

2、炒鍋放少許油燒熱，放入豆芽加少量鹽翻炒斷生後倒入砂鍋中

什麼魚做麻辣魚很好吃（10分鐘做出一鍋鮮香麻辣的麻辣魚）3

3、另起鍋加入約800ml清水(根據菜量和鍋的大小調整）燒開，加入麻辣魚調料煮2分鐘

什麼魚做麻辣魚很好吃（10分鐘做出一鍋鮮香麻辣的麻辣魚）4

4、下入魚片，煮開1分鐘

什麼魚做麻辣魚很好吃（10分鐘做出一鍋鮮香麻辣的麻辣魚）5

5、下入油菜，燙1分鐘，關火，倒入砂鍋中（用砂鍋可以更好的保溫，菜不容易變涼），放上蒜末、青蒜苗、調料包中的幹辣椒面和麻椒

什麼魚做麻辣魚很好吃（10分鐘做出一鍋鮮香麻辣的麻辣魚）6

6、另起鍋燒熱油，油一定要燒的夠熱，迅速澆在辣椒面上即可

什麼魚做麻辣魚很好吃（10分鐘做出一鍋鮮香麻辣的麻辣魚）7

成品：

鮮香麻辣，從澆上油的那一刻口水就開始流了。雖然吃起來夠麻夠辣，但不是火辣的感覺，吃完一會嘴裡就不會再感覺辣了

什麼魚做麻辣魚很好吃（10分鐘做出一鍋鮮香麻辣的麻辣魚）8

什麼魚做麻辣魚很好吃（10分鐘做出一鍋鮮香麻辣的麻辣魚）9

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