食材:大閘蟹,姜,大蒜,小蔥,生抽,香醋,香油。
1、首先把新鮮的螃蟹用清水泡一個小時左右,浸泡幹淨。
2、接着清洗螃蟹,洗螃蟹的時候,可用廢舊的牙刷來刷洗螃蟹,洗淨泥沙,再揭開螃蟹的三角蓋,去除裡面的髒物,去除幹淨後,去掉蟹腮,胃等。
3、然後在蒸鍋裡加乳冷水,放蔥段和姜片,将洗幹淨的螃蟹放在籠屜裡蒸,至鍋冒大氣後15到20分鐘。
4、最後螃蟹就蒸熟後拿出鍋,放入盤中,将海鮮汁和姜汁混合調拌做蘸料食用即可。
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