1、二者種子不同。芥菜型油菜種子較大,呈黑褐色,有明顯辣味,種子含油率在百分之三十左右,而白菜型油菜種子較小,呈紅褐色,無辛辣味,種子含油率為百分之三十五到百分之四十。
2、二者植株形态不同。芥菜型油菜植株高大,分支多,植株高度約為80至100厘米,葉片較小。而白菜型油菜植株較小,分支少,植株高度為30至50厘米,葉片較大。
3、二者分布範圍不同。芥菜型油菜主要分布在我國西南和西北地區,白菜型油菜分布較廣泛,在我國各部分地區均有分布。
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