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香菇表面越黑越好嗎

知識 更新时间:2025-01-31 13:08:51

  香菇表面不是越黑越好。

  鮮菇表面黑說明空氣濕度大,在陰雨天生長的香菇因為含水量大所以表面黑。

  幹菇的話表面黑有以下幾種可能:

  1、香菇烘幹前含水量大,本身發黑,烘出來後也較黑

  2、在烘幹後重新将表面用濕毛巾擦濕,再烘幹,香菇的表面會變得黑亮。

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