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每天吃苦瓜可以的嗎

知識 更新时间:2024-08-18 23:10:34

  一、苦瓜簡介:葫蘆科苦瓜屬植物,一年生攀援狀柔弱草本,可食用。

  二、食用價值:

  1、清熱解毒:苦瓜能洩去心中煩熱,排除體内毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法,會使這些維生素在清炒的過程中大量丢失,而且清炒後油的含量比較高,人們食用後會攝入較多的油脂,不能起到清涼敗火的作用。

  2、養顔嫩膚:常吃苦瓜能增強皮層活力,使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾,皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷,可治療癰腫、疖瘡;夏天小兒易患痱子,将苦瓜切片試擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散熱解暑。

  3、降血糖:蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質,有明顯的降血糖作用。中醫認為,苦瓜性味甘苦寒涼,能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘鹹而寒,能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用,清熱滋陰,适用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。

  4、養血滋肝:苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養血滋肝,潤脾補腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱,但人們也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物,這樣可避免苦味入心,有助于補益肺氣。

  三、每天吃苦瓜的壞處:

  1、苦瓜中含有較多的草酸,草酸與食物中的鈣結合,影響人體對鈣的吸收。若長期大量食用苦瓜,會導緻鈣質缺乏症。

  2、苦瓜含有一種類似胰島素的物質,具有降糖的功能,因而,患有低血糖的人群不宜長期大量食用苦瓜。

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