新鮮的沙棘果可以榨汁喝,做沙棘果泡酒,直接食用。沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及黴爛現象,并且有優良的風味、香氣和豐富的汁液。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内靜置一段時間,使果汁中懸浮物沉澱到底部。然後用塑桶提取上層清汁,用闆框壓濾後的清汁可不經過殺菌,直接盛入塑料桶内,添加質量分數為0.04%的苯甲酸鈉,送入冷藏庫中,保持庫溫4℃-5℃。
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