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牛肉卷怎麼做

知識 更新时间:2025-02-03 13:29:47

  原料:蔥油派3張、鹵牛肉1塊、蔥3支、香菜适量、海鮮醬3大匙、辣味蘿蔔豆豉2匙。

  做法:1、将蔥油派取出後,先退冰備用。香菜、蔥先洗淨,再切大段備用。

  2、把超市買回已經鹵好的牛肉切薄片備用。

  3、平底鍋預熱,放入少許油,再将蔥油派放入,煎至金黃色後,反面同樣煎酥備用,煎的時候要注意不可太過焦黃,以免不好捲起,3張蔥油派都煎好備用。

  4、取1張蔥油派,先塗上1大匙海鮮醬,塗抹均勻後,依序放入牛肉片3片、蔥段、香菜及辣味蘿蔔豆豉半匙,放在餅的中央,再将蔥油餅捲起,用刀斜切2段,擺入盤中。再将剩下的2張蔥油派包好,一樣切成2段,即可做成牛肉卷,擺盤後即可上桌。

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