1、準備材料帶魚、鹽、料酒、橄榄油、五香粉備用,帶魚收拾幹淨;
2、切成均勻大小的段,擦幹水分,用鹽、五香粉、料酒腌制入味;
3、腌好的帶魚裹上幹澱粉,平底鍋放少許橄榄油;
4、燒熱後,下帶魚段,煎到兩面金黃,取出放在廚房用紙上,吸走表面上的油即可食用。
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