姜通常都是在春季的時候種植的。春季的氣候溫暖,利于後期種姜的生長發育,種下後秋季的時候就可收獲了。具體種植時間要根據所在地區定。南方地區通常3月前後就可種下。北方地區要稍微晚一些,等溫度穩定在16度以上的時候再進行。一旦溫度低于15度就會被凍傷。适宜播種的時間在4月下旬到5月上旬之間。
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