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紅燒鉗魚怎麼做

知識 更新时间:2024-07-18 15:19:44

  原料:

  鉗魚一條。

  配料:

  姜、料酒、醬油、糖、胡椒粉、麻油、郫縣豆瓣醬。

  1、魚洗幹淨後,加入鹽、胡椒粉、麻油腌制20分鐘;

  2、把魚煎金黃,放入姜,料酒,醬油,糖少許;

  3、熱油爆炒配料、郫縣豆瓣醬焗炒;

  4、倒入熱湯,加入醬油、糖、雞精、香醋調味;

  5、魚吸收湯汁後,即可出鍋食用。

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