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脆皮糖醋排骨怎麼做

知識 更新时间:2024-11-25 04:18:03

  材料:排骨、牛奶适量、辣椒粉、黑胡椒粉、泡打粉、面粉、白糖、醋、料酒、鹽、油。

  制作步驟:

  将排骨清洗幹淨之後剁塊;容器裡放入适量的辣椒粉,黑胡椒粉,鹽拌均勻,然後将半杯牛奶倒入攪拌均勻。将排骨放入腌制十分鐘;準備一大勺的面粉,再加小勺的泡打粉拌均勻,接着加入适量的鹽,黑胡椒粉到面粉裡拌均勻;将腌制好的排骨均勻裹面粉,接着再放入腌制排骨的牛奶翻滾,重複兩次;架鍋上火,放油燒至六成熱,下入排骨炸至呈金黃色撈出;另坐鍋放油,放入白糖、番茄醬、醋、鹽,攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均勻挂上湯汁即可。

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