冰凍的西蘭花時間不超過三天還可以吃。新鮮的西蘭花常溫下放三天就不能吃了,第二天就開始黃化,但是在冰箱低溫環境下可儲存二十多天。青花菜廣州叫做西蘭花,營養價值很高,色澤鮮綠,味道鮮美。80年代中國大量引種成功,沿海與内地都可以栽培,是一種新的高檔菜,也是出口的蔬菜品種之一。
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