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宜賓肥腸湯做法和配方

美食 更新时间:2025-01-07 17:26:39

  1、用料:熟肥腸、姜末、蒜末、紅薯澱粉、高湯(沒有可用清水)胡椒粉、鹽、雞精。

  2、将肥腸去盡雜質切成段,然後在清水中清洗幹淨。

  3、将蒜剁成蒜蓉備用。

  4、炒鍋内放油爆香姜末、蒜末、将肥腸放入略炒片刻倒入醬油。

  5、倒入高湯(骨頭湯)。

  6、滾開後倒入用水調好的紅薯澱粉。

  7、最後加入胡椒粉、鹽、雞精調味。

  8、起鍋時放入剁好的蒜蓉即可。

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