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固體的麥芽糖怎麼弄成液狀

知識 更新时间:2024-12-23 22:50:33

用火煮熱,熬成糖漿。

固體麥芽糖做法:

材料:小麥,糯米;

做法:

1、把小麥泡在水中讓它發芽至3到4厘米。

2、麥芽切碎。

3、糯米焖熟後同麥芽拌在一抉。

4、将拌好的糯米發酵4小時。

5、濾出糯米轉化的汁液,并用大火熬至粘稠。

注意:麥芽糖凝固後會變成琥珀色的糖塊,再吃時把糖塊加熱,用筷子攪着吃即可。

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