tft每日頭條

 > 知識

 > 面條的叫法起源于什麼朝代

面條的叫法起源于什麼朝代

知識 更新时间:2024-08-06 01:14:04

  1、漢代時人們把面食統稱為“餅”,因面條要在湯中煮熟,所以又叫“湯餅”,早期的面條有片狀的和條狀的,片狀的是将面條托在手上,拉扯成面條下鍋而成。

  2、魏晉南北朝時期面條的種類增多,著名的有《齊民要術》中收錄的“水引”、“饞饪”。“水引”是将筷子般粗的面條壓成韭葉形狀;“饞饪”則是極薄的“滑美殊常”的面片。

  3、隋唐五代時期,例如“冷淘”的過水涼面,風味獨特。詩聖杜甫十分欣賞,稱為“經齒冷于雪”,更有“濕面條可以系鞋帶”的說法,被稱為“健康七妙”之一。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved