木耳:俗稱黑木耳,真菌,擔子菌綱,木耳科代表種。子實體略呈耳形,黑褐色,有光木耳和毛木耳之分,濕潤時半透明,幹燥時革質,生幹枯死的闊葉樹枝幹上,州内各地均有分布,但主要見于較潮濕的中北部。
作用:光木耳有香氣,味道美,為天然黑色保健食品和著名滋補品。
害處:并非多食多益。中醫認為,由于木耳得陰濕之氣,由朽木所生,故有衰精腎之害。精為人生之源,精衰則源截;腎為先天之本,腎衰則本斷。因此,木耳不可不食,但又不可多食,特别是孕婦、兒童食用時更應控制數量。
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