龍豆可以炒着吃,但是要煮。
龍豆也叫四棱豆、四角豆、楊桃豆等,富含蛋白質、維生素、植物纖維和微量元素,營養價值極高,不但可以做成美味佳肴,還具有降壓、軟化血管和美容等保健養生功效。
龍豆炒着吃的步驟:
1、龍豆洗淨,兩頭切掉,切成小段;2、鍋内放熱水,煮沸,然後放入龍豆,至再次煮沸1分鐘,撈出;3、迅速用冷水沖,然後瀝幹待用;4、鍋内放油,将蒜泥、幹辣椒炒香;5、倒入龍豆,翻炒,加鹽,就完成了。
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