廣西馬山縣。馬山黑山羊全身黑毛,生長發育快,闆肉厚滿,皮毛質軟細小,瘦肉率高,肉質鮮嫩,味美膻氣少,香甜可口,營養價值高,蛋白質含量在22.6%以上,馬山縣于2003年向中國品牌保護活動組委會申報并獲得“中國黑山羊之鄉-馬山縣”稱号。2003年6月,正式獲得中國特産之鄉推薦評定委員會授予“中國黑山羊之鄉-馬山縣”稱号。同年正式獲得國家質檢總局授予“馬山縣黑山羊原産地”标識。
黑山羊體格中等,體軀勻稱,略呈長方形。頭呈三角形,鼻梁平直,兩耳向前傾立,公、母羊絕大多數有角、有髯,公羊角粗大,呈鐮刀狀,略向後外側扭轉,母羊角較小,多向後上方彎曲,向外側扭轉。毛被光澤好,大多為黑色,少數為白色、黃色和雜色。毛被内層生長有短而稀的絨毛。黑山羊成年公羊平均體高、體長、胸圍和體重分别為:57.694.48厘米,60.584.61厘米,73.625.23厘米,31.056.00公斤,成年母羊分别為:56.013.59厘米,58.933.97厘米,70.675.01厘米,28.915.54公斤。黑山羊皮闆張幅大,面積為5000~6400平方厘米。厚薄均勻,富于彈性。黑山羊具有生長發育快、産肉性能和皮闆品質好的特點。黑山羊肌纖維細,肉質細嫩,味道鮮美,膻味極小,營養價值高,被認定為綠色山羊品種,經權威部門進行肉質分析,蛋白質含量高達20%。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!