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梅菜扣肉做的多怎麼保存

知識 更新时间:2024-10-01 06:33:59

  梅菜扣肉做的多可以用保鮮袋裝好放在冰箱保存。梅菜扣肉也稱為燒白,是漢族傳統名菜,屬粵菜客家菜。通常是将五花肉上湯鍋煮透,加老抽、油炸上色,再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻,再下湯用小火焖爛。五花肉盛入碗裡,上鋪梅菜段,倒入原湯蒸透即可。走菜時,把肉反扣在盤中。成菜後,肉爛味香,吃起來鹹中略帶甜味,肥而不膩。

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