牛奶的保質期是根據殺毒方式區分的。超高溫消毒奶的保質期一般在6到9個月。巴氏消毒奶的保質期一般7到15天,最長不超過16天,且要求在2至6度下保存。生鮮牛奶即新擠出的牛奶,未經殺菌處理的,在4攝氏度以下可保存24到36小時。
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