青磚茶在茶的分類裡屬于黑茶,又叫邊銷茶,是由比較老的茶梗和茶葉經發酵壓塊而成,在茶裡面屬于差品。但青磚茶有消解油膩、促進消化的作用,适合内蒙古地區的飲食習慣。
青磚茶熬奶茶方法:
1、将茶葉加入大鍋中,熬至深紅色;
2、清除茶葉,在茶水中加适量鹽;
3、加入牛奶、黃油、炒米,小火熬制,待鍋中燒開即可。
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