淡奶油軟面包。
做法如下:
1、備齊食材高筋粉150克,面粉60克,幹酵母2克,細砂糖30克,鹽5克,蛋液20克,淡奶油60克,水60克,黃油15克;
2、将高筋粉,面粉,幹酵母混合在一起,加入水,揉成面團放置一旁;
3、等到面團發酵至兩倍大時,分割滾圓成10小塊,搓成水滴形,擀長,翻面從上往下卷;
4、将擀長的長條從中間一份為二,排進烤盤;
5、在面團上刷全蛋液,撒上芝麻,烤爐調至180度,放置在中層定時18分鐘後即可。
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