主料:餃子面粉500克,馬哈魚肉250克,豬五花肉末100克,韭菜末100克。
輔料:鹽、料酒、胡椒面、香油各适量。
做法:
1、魚肉沖洗後剁成肉泥,放入碗内順一個方向攪打,增加黏勁,再加五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻制成餃子餡;
2、餃子面和好,做成60個面皮,包入魚肉餡,成餃子形;
3、鍋内加适量清水,燒開後下入餃子,煮熟撈出即成。
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