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大馬哈魚怎麼做餃子餡

知識 更新时间:2024-12-28 11:53:53

  主料:餃子面粉500克,馬哈魚肉250克,豬五花肉末100克,韭菜末100克。

  輔料:鹽、料酒、胡椒面、香油各适量。

  做法:

  1、魚肉沖洗後剁成肉泥,放入碗内順一個方向攪打,增加黏勁,再加五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻制成餃子餡;

  2、餃子面和好,做成60個面皮,包入魚肉餡,成餃子形;

  3、鍋内加适量清水,燒開後下入餃子,煮熟撈出即成。

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