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涼拌木耳幹豆腐絲怎麼做

知識 更新时间:2025-02-08 23:10:08

  用料:幹豆腐皮300g、黃瓜半根、黑木耳50g、鹽适量、生抽10ml、綿白糖10g、米醋5ml、辣椒油适量、豆豉辣醬适量、香油适量。

  做法:

  1、幹豆皮切細絲,放入開水鍋中焯水去掉豆腥味;

  2、黑木耳事先發好擇去雜質,切成小塊,放開水鍋焯一下撈出;

  3、黃瓜切絲備用;

  4、碗中倒入生抽、綿白糖、米醋、辣椒油、豆豉辣醬、鹽、香油兌成調料汁;

  5、切好的豆腐絲、黑木耳絲、黃瓜絲擺放在小盆裡,倒上調料汁拌勻即可。

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