奶油打發,不是打法。要打發奶油,應該先把奶油放置24小時,然後使用打發工具進行。過于新鮮的奶油不适于打發,需要先和空氣接觸,這樣才能更好地打發它的分子結構,更好地融合。打發前,将奶油和打發工具放入冰箱中冷藏2小時,然後開始制作即可。
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