桂圓和蝦不可以一起吃,因為蝦中含有大量五價砷化合物,與桂圓中的維生素C會轉變成有毒的三氧化二砷。
蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五價砷化合物,這種物質食入體内,本身對人體并無毒害作用,但是,在食用了富含維生素C的水果後,由于化學作用,使原來無毒的砷酸酐轉變為有毒的亞砷酸酐,即三氧化二砷,這就是人們俗稱的砒霜,會引起不适,甚至喪命。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!