幹煸小腸的做法:
材料:豬小腸,花生油,幹辣椒,花椒,鹽,味精;
1、把豬小腸用刀切斷,放入鍋用開水煮開後,撈出放在盆子裡;
2、鍋内的水倒掉,放入油,油熱後倒入豬小腸,炸到七分幹,撈出;
3、另起一鍋,鍋底放入少許油,放入幹辣椒段、花椒,嗆香,加入炸好的豬小腸;
4、翻炒,加入鹽、味精炒好,起鍋即可。
蘿蔔炖小腸的做法:
材料:豬小腸,花椒,生姜,蘿蔔,鹽;
1、把豬小腸用刀切斷,放入鍋用開水煮,加入幾顆花椒、拍快生姜;
2、八分熟後倒入蘿蔔。蘿蔔熟後,加少許鹽即可。
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