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油菜花是什麼味道

知識 更新时间:2024-11-14 07:53:01

  油菜花花香濃郁,味道濃烈中帶着點酸、苦還有甜。油菜花的花瓣中,油細胞會分泌出帶有香味的芳香油,芳香油的揮發就是花的香味,油菜除用作榨取食用油和飼料之外,在食品工業中還可制作人造奶油、人造蛋白。還在冶金、機械、橡膠、化工、油漆、紡織、制皂、造紙、皮革等方面都有廣泛的用途,具有重要的經濟價值。

  花有兩性,輻射對稱,花瓣4枚,呈十字形排列,雄蕊通常6枚,4長2短,通常稱為‘四強雄蕊’,雌蕊由二心皮構成,子房位置靠上。莖圓柱形,多分枝,葉互生,葉子大,濃綠色,無葉柄及托葉。

  油菜花聞起來花香濃郁。油菜進入開花季節,田間一片金黃,油菜花競相怒放,花粉中含有豐富的花蜜,引來彩蝶與蜜蜂飛舞花叢間。

  油菜花含有很豐富的花粉。種子含油量達33~50%,可以榨油或當作飼料用。除此,油菜花的嫩莖及葉也可以當作蔬菜食用。

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