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炸串的甜醬辣醬怎麼做的呢

知識 更新时间:2025-04-28 18:43:30

  甜醬:

  材料:郫縣豆瓣,花生醬,甜面醬,蚝油,胡椒粉,冰糖,姜末,蒜末,蔥末,植物油,香醋。

  做法:

  1、将豆瓣剁成茸,與花生醬、甜面醬、蚝油一起裝入盆中,攪拌均勻成混合料。

  2、然後将蒜、姜、蔥、幹辣椒切碎。

  3、熱鍋放油,将姜末、蒜末、蔥末、辣椒末下鍋炒香。

  4、再倒入剛剛做好的混合醬,用鍋鏟向上推勻不要攪拌,改成小火慢慢熬制。

  5、待醬開始冒泡的時候,放入胡椒粉、冰糖拌勻,然後關火待它自然冷卻後即可。

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