1、武夷岩茶是武夷山著名的特産。武夷岩茶是中國傳統名茶,産于福建閩北的武夷山一帶,茶樹生長在岩縫之中。武夷岩茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷岩茶屬半發酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。
2、紅菇是武夷山的特産之一。紅菇是野生食用菌的一種,主産區就在武夷山,由于技術限制,不能人工培育和種植,因而彌足珍貴。武夷山的紅菇具有補腎、潤肺、活血、健腦、養顔等保健功效,用紅菇作原料炖湯,風味甘醇,鮮甜可口,色味俱佳。
3、五夫白蓮是武夷山著名的農特産,粒大、色白、清淳爽口、健胃養胃、營養豐富,是一種低脂肪、高蛋白、補心、補腎、補肝的純天然綠色營養食品。五夫白蓮曾是唐宋清時期的宮廷貢品,曆史上曾有“閩邦淵源水清清,朱子故裡荷田田”的記載,種植曆史悠久。
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